COMPRAR CHULETÓN DE ÁVILA ONLINE: UN PLATO TÍPICO EN TU CASA

¿Quieres dar un toque especial a tu barbacoa? Disfruta de este corte típico de Ávila rodeado de familia o amigos.

No es un producto que puedas encontrar de forma habitual en carnicerías o supermercados, únicamente se vende en los mejores restaurantes de Ávila y en tiendas especializadas muy concretas.

CARACTERÍSTICAS DEL CHULETÓN DE AVILEÑA NEGRA

Este chuletón de vaca avileña negra ibérica es un corte de carne Premium que ha sido madurado en seco de forma natural durante más de 40 días. El dry aged le aporta un sabor y una textura únicas que realza su todos los matices de una carne de alta calidad.

El peso del chuletón es de aproximadamente 1 kg, puede variar dependiendo del corte. La chuleta es un corte que tiene hueso, lo que le transmite un sabor más marcado a la carne a la hora de cocinarlo.

→ Color: Rojo cereza.

→ Sabor: Profundo.

→ Textura: Muy tierna.

→ Grasa intramuscular: Infiltración baja.

→ Grasa de cobertura: Mucha grasa.

→ Maduración en seco Dry Aged: Más de 40 días.

¡Compra este pack y consigue un 10% de descuento (incluído ya en el precio indicado) respecto al precio individual!

ASÍ SON NUESTRAS VACAS AVILEÑAS

De vacas seleccionadas una a una procedentes de pequeñas ganaderías de los prados del centro de la península, alimentadas 100% en el campo que viven en base al bienestar animal. Estos cuidados y la alimentación natural hacen que la carne de la vaca negra ibérica sea exquisita.

→ Vacas: Entre 10 y 12 años de edad. Con un peso de canal superior a los 380 kg.

→ Origen de la vaca: Cordillera del Sistema Central (España).

ENVÍO Y ENTREGA

El chuletón se corta específicamente para ti desde la cámara de maduración y se envasa al vacío de forma individual.

En Aurocha puedes tener tu chuletón de Ávila a domicilio en 24/72h, siempre dependiendo del día y hora en que se pida, tal como se indica en envíos y devoluciones. Con transporte en frío.

El envío se realiza en transporte refrigerado para que no se rompa la cadena de frío y el chuletón llegue a tu casa en condiciones óptimas.

Consulta las “dudas frecuentes” de esta página para resolver otras preguntas que puedas tener.

¿POR QUÉ UN CHULETÓN AVILEÑO DE VACA NEGRA IBÉRICA?

La fama precede a este corte, a pesar de ser carne de la raza Avileña Negra Ibérica, se le llama de forma común “chuletón de Ávila” a este típico corte. Ese apodo ha hecho que esta raza de vaca se extienda y no solo se coma en Ávila, sino en varias regiones centrales de España.

El chuletón que disfrutarás procede de las mejores vacas avileñas, seleccionadas una a una de pequeñas ganaderías del centro de España, para que disfrutes del sabor a carne Premium de verdad.

CONSERVACIÓN DEL CHULETÓN DE ÁVILA

Al ser fresco y estar envasado al vacío, mientras se conserve en frío, el tiempo hasta su consumo es de 20 días aproximadamente, aunque recomendamos comerlo en los primeros días para poder apreciar sus cualidades de la mejor manera.

Igualmente si deseas congelarlo, es una buena manera de poder cocinarlo cuando te apetezca y sin perder nada de sabor ni textura original, siempre que se congele en su embalaje al vacío.

Seguro que te interesa: Cómo hacer un chuletón perfecto.