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CÓMO ES LA CHULETA DE VACA BARROSA

Este chuletón de barrosa es un corte de carne Premium que ha estado madurando en cámaras dry aged durante más de 30 días. Esta maduración le aporta un sabor y una textura únicas que realza su todos los matices de una carne de alta calidad.

El peso del chuletón es de aproximadamente 1 kg, pero al realizarse el corte de forma manual, no es exacto. Es un corte con hueso, el cual le aporta a la carne un mejor sabor.

Color: Púrpura.

Sabor: Intenso.

Textura: Con cierta dureza.

Grasa intramuscular: Infiltración media.

Grasa de cobertura: Mantecosa.

Maduración natural en seco Dry Aged: Más de 30 días.

 

ASÍ SON NUESTRAS VACAS BARROSAS

De vacas procedentes de pequeñas explotaciones, alimentadas 100% en el campo que viven en base al bienestar animal. Esos cuidados y alimentación natural hacen que la carne sea de alta calidad.

Vacas: De más de 10 años. Con un peso de canal superior a los 320 kg.

Origen de la vaca: Galicia y norte de Portugal.

 

ENVÍO Y ENTREGA

El chuletón se corta específicamente para ti desde la cámara de maduración y se envasa al vacío de forma individual.

Desde que se genera el pedido hasta su recepción el tiempo es de 24/72 horas, siempre dependiendo del día y hora en que se pida, tal como se indica en envíos y devoluciones.

El envío se realiza en transporte refrigerado para que no se rompa la cadena de frío y el chuletón llegue a tu casa en condiciones óptimas.

Consulta las “dudas frecuentes” de esta página para resolver otras preguntas que puedas tener.

 

CONSERVACIÓN DEL CHULETÓN DE BARROSA

Al ser fresco y estar envasado al vacío, mientras se conserve en frío, el tiempo hasta su consumo es de 20 días aproximadamente, aunque recomendamos comerlo en los primeros días para poder apreciar sus cualidades de la mejor manera.

Igualmente si deseas congelarlo, es una buena manera de poder cocinarlo cuando te apetezca y sin perder nada de sabor ni textura original, siempre que se congele en su embalaje al vacío.

 

Seguro que te interesa: Cómo hacer un chuletón perfecto.

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Chuletón de vaca Barrosa

34,00 
/ El kilo sale a 34,00 

Chuletón de carne de vaca de la raza Barrosa madurado más de 30 días.

» Peso 1 kg aprox. (± 50 g)
» 
Origen: Galicia y Portugal
» 
Con hueso
» 
Sabor intenso
» Carne de vacas de pasto

Los cortes reservables tienen un plazo de entrega mayor, por lo que harán que el pedido sea entregado en un plazo mayor a las 24-72h habituales.
Recomendamos consultar su disponibilidad antes a través de Whatsapp.
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Este chuletón de barrosa es un corte de carne Premium que ha estado madurando en cámaras dry aged durante más de 30 días. Esta maduración le aporta un sabor y una textura únicas que realza su todos los matices de una carne de alta calidad.

El peso del chuletón es de aproximadamente 1 kg, pero al realizarse el corte de forma manual, no es exacto. Es un corte con hueso, el cual le aporta a la carne un mejor sabor.

Color: Púrpura.

Sabor: Intenso.

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Igualmente si deseas congelarlo, es una buena manera de poder cocinarlo cuando te apetezca y sin perder nada de sabor ni textura original, siempre que se congele en su embalaje al vacío.

 

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El peso del chuletón es de aproximadamente 1 kg, pero al realizarse el corte de forma manual, no es exacto. Es un corte con hueso, el cual le aporta a la carne un mejor sabor.

Color: Púrpura.

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Al ser fresco y estar envasado al vacío, mientras se conserve en frío, el tiempo hasta su consumo es de 20 días aproximadamente, aunque recomendamos comerlo en los primeros días para poder apreciar sus cualidades de la mejor manera.

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