CÓMO ES LA CHULETA DE VACA CACHENA

Este chuletón de cachena es un corte de carne dry aged de alta calidad que ha estado madurando durante más de 30 días. Esta maduración le aporta un sabor y una textura únicas que realza todas sus cualidades, llevando a esta carne Premium a otro nivel.

El peso del chuletón es de 1 kg, pero al realizarse el corte de forma manual, no es exacto, por lo que puede variar dependiendo del corte. Es una pieza con hueso, por lo que le aporta a la carne más sabor, ideal para auténticos carnívoros que buscan algo especial, saliendo de los sabores típicos. Una carne única y difícil de encontrar.

→ Color: Granate.

→ Sabor: Intenso.

→ Aroma: Profundo.

→ Textura: Cierta dureza.

→ Grasa intramuscular: Infiltración media.

→ Grasa de cobertura: Mantecosa.

→ Maduración en seco Dry Aged: Más de 30 días.

ASÍ SON NUESTRAS VACAS CACHENAS

De vacas procedentes de las mejores ganaderías de Galicia y el norte de Portugal dónde el bienestar animal es una prioridad. Todas son alimentadas 100% en prados con multitud de hectáreas para correr. Esos cuidados y alimentación natural provocan obtener una carne sin igual de alta calidad.

→ Vacas: De más de 8 años. Con un peso de canal superior a los 320 kg.

→ Origen de la vaca: Galicia y Portugal.

Descubre más cortes sobre la carne y vaca Cachena.

ENVÍO Y ENTREGA

El chuletón se corta para ti en el momento de recibir tu pedido y se envasa al vacío de forma individual.

Hasta su recepción el tiempo es de 24/72 horas, siempre dependiendo del día y hora en que se haga el pedido, tal como se indica en la página envíos y devoluciones.

El envío se realiza en transporte refrigerado para que no se rompa la cadena de frío y el chuletón llegue a tu casa en las mejores condiciones de conservación.

Consulta las “dudas frecuentes” de esta página para resolver otras preguntas que puedas tener.

CONSERVACIÓN DE LA CHULETA DE CACHENA

Al estar envasada al vacío, el tiempo hasta su consumo es de 20 días aproximadamente, siempre que se conserve en el frigorífico, aunque nosotros recomendamos su consumo en los primeros cinco días para poder apreciar la calidad de la carne en todo su esplendor.

También puedes congelarlo si no vas a poder comerlo en los primeros días, es una buena forma de poder disfrutarlo cuando te apetezca y sin perder su sabor ni su textura original, siempre conservándolo en su embalaje original al vacío.

Seguro que te interesa: Cómo hacer un chuletón perfecto.