Aurocha

Chuletón de vaca Rubia Gallega madurado +50 días – 1 kg

33,00 / El kilo sale a 33,00 

(4 valoraciones de clientes)

¿Eres un gran amante de la carne? Con este chuletón de Rubia Gallega de alta calidad, podrás disfrutar de la experiencia de comer una carne única como en los mejores restaurantes.

» Calidad Premium
» Peso 1 kg aprox. (± 50 g)
» Sabor permanente e intenso
» Textura con gran jugosidad
» Origen: Galicia
» Carne de vacas de pasto
» Corte con hueso
» Envío en frío en 24/48h
» Evasado al vacío

ASÍ ES NUESTRO CHULETÓN DE RUBIA GALLEGA

Chuletón del lomo alto de carne de vaca de la raza Rubia Gallega, autóctona de Galicia y con denominación de origen.

De de la considerada “mejor carne del mundo, con una maduración natural en seco de más de 50 días, cortado para ti y enviado directamente de Galicia a tu casa.

Color: Púrpura.

Sabor: Permanente, intenso y sabroso.

Aroma: Potente.

Textura: Cierta dureza y muy jugoso.

Grasa intramuscular: Sin infiltración.

Grasa de cobertura: Abundante, uniforme y de color amarillo.

Vacas: De avanzada edad entre 8 y 10 años. Ejemplares muy grandes de más de 800 kg y con un peso de canal superior a los 450 kg.

Calidad de la carne: Premium.

Maduración en seco Dry Aged: Más de 50 días. La raza requiere de maduraciones largas.

Origen de la vaca: España (Galicia).

Esa gran calidad de la carne proviene principalmente de su genética, pero también de cómo ha sido criada y alimentada.

En el caso de los chuletones gallegos de Aurocha, provienen de vacas Rubias cuidadas al mínimo detalle con una alimentación natural de los verdes prados de Galicia, dónde el bienestar animal es una prioridad en las pequeñas ganaderías donde se seleccionan los ejemplares de forma presencial, solo así podemos encontrar una carne de esta categoría.

Descubre más sobre la carne de vaca de la raza Rubia Gallega.

 

Preguntas Frecuentes

¿Por qué comprar chuletón de Rubia Gallega online?

Es un producto difícil de encontrar en carnicerías y supermercados, y solo en los mejores restaurantes lo sirven.

En Aurocha lo cortamos al recibir tu pedido y lo envasamos al vacío para que llegue a tu casa en 24/48h con envío refrigerado, para que no pierda ni un mínimo de calidad y sientas que estás comiendo un producto único como si en Galicia estuvieras.

¿Mejor calidad – precio del chuletón de vaca de Rubia Gallega?

No buscamos ofrecer el precio más barato de este producto, ya que no es un chuletón económico ni de una «vaca más». Como hemos explicado más arriba, es de una raza muy selecta de gran calidad y por tanto intentamos ajustar el precio lo máximo posible, ofreciendo un chuletón de rubia gallega a buen precio pero con una calidad excelente.

Siempre lo podrás encontrar a mejor precio, pero ojo, un chuletón de esta raza muy barato, es posible que o que no sea realmente de Rubia Gallega o no tendrá una alta calidad.

¿Está madurado este chuletón de Rubia Gallega?

Mínimo este chuletón ha sido madurado 50 días, maduración en seco de alta calidad, siguiendo procesos artesanales con las técnicas más innovadoras, sin ningún componente añadido.

Este tiempo de maduración es el que une perfecto con esta raza de vaca, una maduración más bien larga para obtener un sabor, textura y aroma increíbles.

Aprende más sobre la carne madurada y su maduración.

¿Es un chuletón de vaca vieja Rubia Gallega?

Las vacas que proporcionan este chuletón tienen entre 8 y 10 años de edad, por lo que se consideran vacas viejas. Este factor es determinante para el gran sabor e intensidad de la carne.

¿Cómo cocinar este chuletón en casa?

Se puede degustar en una barbacoa disfrutando de un día soleado con amigos, o te lo puedes comer mano a mano tu solo haciéndolo en la sartén o plancha en casa, te quedará igual de bueno y no te preocupes en que se haga por dentro por su grosor, te quedará rosado por dentro y crujiente por fuera, solo has de dejarlo unos cinco minutos por lado. No le hagas ningún corte, sino perderá sus jugos.

Truco: Una vez cocinado, déjalo reposar unos 5-10 minutos envuelto en papel de aluminio, no se enfría. Así los jugos que pueda expulsar, los absorverá y no quedará seco.

¿Qué hacer con el chuletón antes de cocinarlo?

Ha de estar guardado en la nevera, entre 0 y 4 grados, unas horas antes de que se vaya a cocinar se puede atemperar manteniéndolo a temperatura ambiente, siempre en su envase original al vacío para que no se seque.

Una hora antes como máximo hay que retirarlo del envase para que la carne coja la textura ideal.

¿Tiene hueso?

Todos los chuletones Aurocha tienen hueso, así les proporciona un gusto extra al corte. Sobre todo la carne pegada al hueso es la más sabrosa.

¿Compartir el chuletón de vaca Rubia Gallega?

Es una pieza de gran tamaño, 1 kg de peso contando el hueso, por lo que lo «normal» y recomendable es compartirlo entre dos personas, eso ya dependerá de lo carnívoro que seas y tu apetito.

¿Es fresco?

Cada chuletón de Rubia Gallega se corta y se envasa el día que se recibe tu pedido, para que mantenga la máxima calidad, aroma y sabor.

¿Cómo viene envasado?

El chuletón se envía envasado al vacío de forma individual para que se mantengan en las mejores condiciones.

¿Se puede congelar?

Se puede congelar en su envase al vacío para que la carne se mantenga seca y tierna. No notarás diferencia en el sabor, aunque haya sido congelada.

¿Cuál es el plazo de entrega de este chuletón de Rubia?

El tiempo de entrega es de 24-48h después de procesarse, dependiendo de la hora y del día en que se realiza el pedido.

El fin de semana no hay entregas, por lo que el pedido si se realiza en viernes se procesa el lunes y la entrega será el martes o miércoles.

Los pedidos se procesan de lunes a jueves para que las entregas se realicen dentro de la misma semana (de martes a viernes).

Las entregas se hacen por las mañanas, hasta las 14h.

¿Cómo se envía?

Se transporta en frío, a temperatura controlada. Si hubiese problemas con la entrega, Seur se pondría en contacto para pactar hora de entrega y se seguiría conservando en cámaras refrigeradas con temperatura controlada.

¿Se puede devolver?

Solo se podrá devolver un pedido o parte de este si ha sido por un error en el envío causado por Aurocha o si está en mal estado en el momento de la entrega. Al tratarse de un producto perecedero con transporte refrigerado no se aplican las devoluciones, tal como recoge Ley en el Artículo 103 Excepciones al derecho de desistimiento.

4 valoraciones en Chuletón de vaca Rubia Gallega madurado +50 días – 1 kg

  1. cratosky

    Un sabor a carne madurada díficil de encontrar, ¡qué placer de carne!

  2. Antonio

    Está muy bueno

  3. edu_guell

    Muy bueno!
    Esa grasa amarilla es un placer para los sentidos

  4. edu_guell

    Cada vez que la pruebo me gusta más! Espectacular!

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