Aurocha

Chuletón de vaca vieja Capricho Oro gallego madurado +60 días – 1 kg

35,00 / El kilo sale a 35,00 

(2 valoraciones de clientes)

Chuletón de vaca vieja de la raza Capricho Oro, carne de máxima calidad con maduración natural en seco más de 50 días.

Para que disfrutes en tu casa de una carne excepcional como nunca antes lo habías hecho y te traslades a uno de los mejores restaurantes de Galicia.

» Calidad Premium
» Peso 1 kg aprox. (± 50 g)
» Extremadamente sabroso
» Textura muy tierna
» Origen: Galicia
» Carne de vacas de pasto
» Corte con hueso
» Envío en frío en 24/48h
» Evasado al vacío

ASÍ ES EL CHULETÓN DE VACA VIEJA MADURADO CAPRICHO ORO

Chuletón de la mejor carne de vaca que puede existir, ejemplares de avanzada edad, seleccionados de pequeñas ganaderías y cuidados hasta el mínimo detalle, siempre pensando en el bienestar animal y con una excelente alimentación en prados naturales para que, por fin, puedas degustar una carne de verdad que no es fácil de encontrar.

Color: Rojo oscuro.

Sabor: Extremadamente sabroso con toques salinos por el pastoreo en la costa gallega.

Aroma: Penetrante.

Textura: Muy tierna.

Grasa intramuscular: Gran infiltración.

Grasa de cobertura: Amarilla intensa por su alimentación a base de maíz en el campo.

Vacas: Viejas de más de 12 años y muy grandes, con un peso de canal superior a los 480 kg.

Calidad de la carne: Extraordinaria.

Maduración en seco Dry Aged: Más de 50 días.

Origen de la vaca: España (Galicia).

Corte: peso 1 kg aproximadamente, con hueso y un grosor de unos 3-4 cm.

¿POR QUÉ COMPRAR CHULETÓN DE VACA VIEJA DE GALICIA MADURADO?

Se considera «vaca vieja» a las hembras de vacuno de más de 4 años de edad. La carne de estas vacas tiene un sabor más acentuado y una textura diferente a la vaca joven y ternera, muy apreciada por su calidad.

Pero realmente cuando se aprecia la verdadera calidad y sabor de la carne de estos ejemplares es en las vacas de más edad, como en el caso de los Caprichos gallegos de más de 12 años, las cuáles son más grandes y gordos.

El chuletón es el corte por excelencia, pero chuletón de vacuno mayor y de esta alta calidad es muy difícil de encontrar en carnicerías y supermercados.

Sabemos que no toda la carne es igual y por eso seleccionamos las mejores vacas de pequeñas ganaderías de Galicia para obtener este resultado perfecto, que tanto gusta a los amantes de la carne de vaca vieja, últimamente tan de moda.

Los Caprichos Oro son vacas exclusivas que dan una carne excepcional. Una raza que no siempre está disponible ya que no son muchos los ejemplares de esta raza que pastan por lo prados gallegos.

Nuestra maduración natural en seco de más de 50 días, hace que la carne de un animal de avanzada edad y de gran tamaño y peso, que es más dura, se vuelva tierna y se potencie el sabor y aroma, para así poder degustarla como se merece. Este proceso solo puede hacerse con vacas de cierta edad y de alta calidad, de otra forma no tendría sentido.

Cortado para ti en el momento de recibir tu pedido, envasado al vacío y transportado en frío hasta la puerta de tu casa en 24-48h.

Si tienes más dudas sobre este producto, revisa la pestaña de «preguntas y respuestas». Si quieres saber alguna información más, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del email o por Whatsapp desde el botón verde de la esquina inferior izquierda de tu pantalla.

Dudas frecuentes

P: ¿El corte de carne es fresco?

Sí, cortamos y envasamos tu tomahawk el mismo día que haces tu pedido. Así conserva todo su aroma y sabor.

P: ¿Cómo viene envasado?
Envasamos cada corte de forma individual y al vacío. Es la mejor forma de mantener su ternura y jugosidad perfectos.

P: ¿Se puede congelar?

Claro, la carne de vaca se puede congelar conservando su textura, olor y sabor intactos. Además, puedes congelarlo tal y como te lo enviamos, al vacío. Es mucho más cómodo para ti y ayudará a que la carne siga tierna al descongelarla.

P: ¿Cuál es el plazo de entrega de un pedido?

Recibirás tu pedido 1 o 2 días después de hacerlo. Eso sí, ten en cuenta que no podemos servir pedidos en fin de semana. Por eso, si haces tu pedido un viernes, lo tramitaremos el lunes siguiente y tú lo recibirás el martes o el miércoles.

Procesamos los pedidos de lunes a jueves para poder entregarlos en la misma semana (de martes a viernes).
Seur te lo llevará a casa por la mañana, hasta las 14 h.

P: ¿Cómo se manda el pedido?

Enviamos tu pedido con Seur Frío, el servicio de Seur para envíos refrigerados entre 2 y 8 ºC.
Si al llegar a tu domicilio, no hubiera nadie, Seur se pondrá en contacto contigo para concertar una nueva entrega. Mientras tanto, tu pedido seguirá conservado a la temperatura perfecta en las cámaras refrigeradas de Seur.

P: ¿Se puede hacer seguimiento del pedido?

Por temas técnicos, Seur no está conectado con nuestra plataforma. Por eso, no podemos hacer el seguimiento de tu pedido en tiempo real. Pero por la experiencia y seriedad de Seur, puedes tener la tranquilidad de que entregarán tu pedido dentro del plazo.

P: ¿Se puede devolver?

La carne es un producto perecedero. Por eso, no se puede devolver, tal y como marca la ley en el Artículo 103 Excepciones al derecho de desistimiento. Pero si al recibirlo te das cuenta de que hemos cometido algún error (somos humanos), avísanos y nos encargamos de solucionarlo.

P: ¿Si me equivoco puedo modificarlo?

Si aún no hemos cortado las piezas de tu pedido, envíanos un email o whatsapp y haremos los cambios que necesites.
En el momento en que hayamos hecho los cortes de carne, no podremos tramitar cambios. Porque siempre cortamos bajo pedido para asegurar la frescura de la pieza.

P: ¿Qué hacer con el corte antes de cocinarlo?

Guarda siempre los cortes en la nevera. Desde que lo recibes hasta un par de horas antes de cocinarlo.
Al sacarlo de la nevera para atemperarlo, mantén el corte envasado al vacío, cerrado. Es la única forma de conservar su ternura y jugosidad para disfrutarlo al máximo.
Y unos minutos (o 1 hora como máximo) antes de cocinarlo, abre el envase para que la carne coja la textura ideal.

P: ¿Cuál es la mejor forma para cocinarlo?

La buena carne está deliciosa de muchas maneras. Pero si nos pides un consejo, te diremos que lo mejor es cocinarla con el fuego muy fuerte. Da igual si es a la sartén, en una barbacoa o a la parrilla.
Añade sal por un lado y deja que se haga como tú prefieras.
Después, dale la vuelta sin añadir más sal y espera a que se termine de hacer. ¡Ya lo tienes listo para disfrutar!

P: ¿Cómo enviar un pedido como regalo a otra dirección?

Al confirmar tu carrito, en la página de datos personales, pon la dirección de envío de la persona a la que quieres regalar. Después, en la dirección de facturación, escribe la tuya.
De esta forma, al haber una dirección de envío distinta a la de facturación, sabremos que es un regalo y no incluiremos factura ni albarán dentro de la caja.

P: ¿Cómo y cuándo aplicar un cupón de descuento?

Cuando vayas a confirmar tu pedido, en la página del carrito, verás una opción que se llama “código cupón”. Escribe ahí tu código y pulsa en “aplicar cupón”. Fíjate en que el importe se descuenta y confirma tu pedido.

2 valoraciones en Chuletón de vaca vieja Capricho Oro gallego madurado +60 días – 1 kg

  1. juan carlos peinado

    Brutales, el precio lo vale

  2. Alex

    Extraordinario, calidad premium, ternura y sabor incomparables. Magnífico género.

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