Aurocha

2 Entrecots de vaca Black Angus madurados 40 días – 0,35 kg/unidad

40,00 / El kilo sale a 57,14 

Agotado

Entrecot de vaca de la raza Black Angus, carne de máxima calidad, con maduración natural en seco más de 40 días.

» Calidad Premium
» Peso 350 g aprox. (± 25 g) cada entrecot
» Sabor suave y delicado
» Textura muy tierna
» Origen: Portugal (zona norte, frontera con Galicia)
» Carne de vacas de pasto
» Envío en frío en 24/48h

Precio pack de 2 unidades.

ENTRECOT DE ANGUS

Entrecot de Angus, una carne considerada de las más exquisitas a nivel internacional.

Color: Rosáceo.

Sabor: Suave y delicado.

Textura: Muy tierna y jugosa.

Grasa intramuscular: Moderada infiltración y veteada

Grasa de cobertura: Blanca y sin exceso.

Vacas: Jóvenes de más de 5 años. Peso de canal superior a 320 kg.

Calidad de la carne: Muy alta.

Maduración en seco Dry Aged: Más de 40 días.

Origen de la vaca: Portugal.

La raza de vaca Angus, originaria de Escocia es muy característica ya que es totalmente negra y no tiene cuernos, de ahí su nombre “Black Angus”, cuando se exportó a EEUU y Canadá.

Pero actualmente el Angus se cría en todo el mundo dadas las características de una carne muy jugosa y tierna, de un sabor agradable que suele gustar a todo el mundo. El entrecot de Aurocha procede de Black Angus criadas y alimentadas de forma natural en Portugal, para obtener una carne Premium de alta calidad.

QUÉ ES UN ENTRECOT

El entrecot, como su nombre indica, es el corte de carne seleccionado entre las costillas de la vaca, del lomo bajo. Es un corte limpio que no tiene hueso, a diferencia de la chuleta, también del lomo bajo, o el chuletón, del lomo alto, que son cortes con hueso.

CÓMO SE ENVÍA UN ENTRECOT Y SE PUEDE MANTENER PERFECTO

Los entrecotes Aurocha son frescos, sin congelar, los enviamos en frío en 24-48 horas desde la realización del pedido y envasamos al vacío de forma individual cada entrecot, para que así se conserven perfectamente y los puedas consumir en los siguientes 20 días, desde su recepción, siempre manteniéndolo en frío.

También lo puedes congelar en su propio envase, no notarás la diferencia cuando te los comas.

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