Aurocha

Tomahawk de vaca Cachena madurado +40 días – 1kg

74,00 / El kilo sale a 74,00 

Tomahawk de carne de vaca de la raza Autóctona Portugal, de máxima calidad, con maduración natural en seco más de 35 días.

» Calidad Premium
» Peso 1 kg aprox. (± 50 g)
» Sabor intenso
» Textura con cierta dureza
» Origen: Portugal
» Carne de vacas de pasto
» Envío en frío en 24/48h
» Evasado al vacío

TOMAHAWK DE AUTÓCTONA PORTUGAL

Tomahawk de una selección de razas autóctonas de Portugal como son las Barrosa, Cachena, Minhota, Maronesa, Mirandesa y Arouquesa que se encuentran en pequeño volumen al norte del país.

Color: Granate.

Sabor: Intenso.

Aroma: Profundo.

Textura: Cierta dureza.

Grasa intramuscular: Infiltración media.

Grasa de cobertura: Mantecosa.

Vacas: Viejas de más de 10 años. Peso de canal superior a 320 kg.

Calidad de la carne: Muy alta.

Maduración en seco Dry Aged: Más de 35 días.

Origen de la vaca: Portugal

 

QUÉ ES UN TOMAHAWK

El Tomahawk es el corte especial más grande de la vaca ya que va acompañado del hueso largo de la costilla, haciendo similitud con las hachas “tomahwak” de los guerreros de las tribus indias de Norteamérica, por su característico e imponente aspecto.

El tomahawk puede tener un hueso más corto o más largo depende de la vaca y el corte. Intentamos que no sean demasiado largos para que puedan cocinarse bien fuera de una barbacoa, sea plancha o sartén.

 

CÓMO SE ENVÍA UN TOMAHAWK Y SE PUEDE MANTENER PERFECTO

Los tomahawk Aurocha son frescos, sin congelar, los enviamos en frío en 24-48 horas desde la realización del pedido y envasamos al vacío de forma individual cada tomahawk, para que así se conserven perfectamente y los puedas consumir en los siguientes 20 días, desde su recepción, siempre manteniéndolo en frío.

También lo puedes congelar en su propio envase, no notarás la diferencia cuando te los comas.

Dudas frecuentes

P: ¿El corte de carne es fresco?

Sí, cortamos y envasamos tu tomahawk el mismo día que haces tu pedido. Así conserva todo su aroma y sabor.

P: ¿Cómo viene envasado?
Envasamos cada corte de forma individual y al vacío. Es la mejor forma de mantener su ternura y jugosidad perfectos.

P: ¿Se puede congelar?

Claro, la carne de vaca se puede congelar conservando su textura, olor y sabor intactos. Además, puedes congelarlo tal y como te lo enviamos, al vacío. Es mucho más cómodo para ti y ayudará a que la carne siga tierna al descongelarla.

P: ¿Cuál es el plazo de entrega de un pedido?

Recibirás tu pedido 1 o 2 días después de hacerlo. Eso sí, ten en cuenta que no podemos servir pedidos en fin de semana. Por eso, si haces tu pedido un viernes, lo tramitaremos el lunes siguiente y tú lo recibirás el martes o el miércoles.

Procesamos los pedidos de lunes a jueves para poder entregarlos en la misma semana (de martes a viernes).
Seur te lo llevará a casa por la mañana, hasta las 14 h.

P: ¿Cómo se manda el pedido?

Enviamos tu pedido con Seur Frío, el servicio de Seur para envíos refrigerados entre 2 y 8 ºC.
Si al llegar a tu domicilio, no hubiera nadie, Seur se pondrá en contacto contigo para concertar una nueva entrega. Mientras tanto, tu pedido seguirá conservado a la temperatura perfecta en las cámaras refrigeradas de Seur.

P: ¿Se puede hacer seguimiento del pedido?

Por temas técnicos, Seur no está conectado con nuestra plataforma. Por eso, no podemos hacer el seguimiento de tu pedido en tiempo real. Pero por la experiencia y seriedad de Seur, puedes tener la tranquilidad de que entregarán tu pedido dentro del plazo.

P: ¿Se puede devolver?

La carne es un producto perecedero. Por eso, no se puede devolver, tal y como marca la ley en el Artículo 103 Excepciones al derecho de desistimiento. Pero si al recibirlo te das cuenta de que hemos cometido algún error (somos humanos), avísanos y nos encargamos de solucionarlo.

P: ¿Si me equivoco puedo modificarlo?

Si aún no hemos cortado las piezas de tu pedido, envíanos un email o whatsapp y haremos los cambios que necesites.
En el momento en que hayamos hecho los cortes de carne, no podremos tramitar cambios. Porque siempre cortamos bajo pedido para asegurar la frescura de la pieza.

P: ¿Qué hacer con el corte antes de cocinarlo?

Guarda siempre los cortes en la nevera. Desde que lo recibes hasta un par de horas antes de cocinarlo.
Al sacarlo de la nevera para atemperarlo, mantén el corte envasado al vacío, cerrado. Es la única forma de conservar su ternura y jugosidad para disfrutarlo al máximo.
Y unos minutos (o 1 hora como máximo) antes de cocinarlo, abre el envase para que la carne coja la textura ideal.

P: ¿Cuál es la mejor forma para cocinarlo?

La buena carne está deliciosa de muchas maneras. Pero si nos pides un consejo, te diremos que lo mejor es cocinarla con el fuego muy fuerte. Da igual si es a la sartén, en una barbacoa o a la parrilla.
Añade sal por un lado y deja que se haga como tú prefieras.
Después, dale la vuelta sin añadir más sal y espera a que se termine de hacer. ¡Ya lo tienes listo para disfrutar!

P: ¿Cómo enviar un pedido como regalo a otra dirección?

Al confirmar tu carrito, en la página de datos personales, pon la dirección de envío de la persona a la que quieres regalar. Después, en la dirección de facturación, escribe la tuya.
De esta forma, al haber una dirección de envío distinta a la de facturación, sabremos que es un regalo y no incluiremos factura ni albarán dentro de la caja.

P: ¿Cómo y cuándo aplicar un cupón de descuento?

Cuando vayas a confirmar tu pedido, en la página del carrito, verás una opción que se llama “código cupón”. Escribe ahí tu código y pulsa en “aplicar cupón”. Fíjate en que el importe se descuenta y confirma tu pedido.

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