QUAL O ASPECTO DO LÚCIO WAGYU
Este picaña O Wagyu Kuroge A5 é um corte de carne de primeira qualidade que foi amadurecido durante mais de 30 dias. Esta maturação confere-lhe um sabor e uma textura únicos que realçam todas as nuances de uma carne de qualidade superior. Também chamada tapilla de vaca ou tapa de cuadril.
O o peso do wagyu beef jerky é de aproximadamente 2 kg. É uma peça grande, magra e desossada, que pode ser cozinhada como quiser, inteira ou cortada como quiser, em bifes finos.
→ Cor: Vermelho claro.
→ Sabor: Intenso e muito agradável.
→ Aroma: Doce e delicado.
→ Textura: Suave e muito tenro.
→ Gordura intramuscular: Muito marmoreado.
→ Massa de revestimento: Branco claro e uniforme.
→ Envelhecimento natural a seco: Mais de 30 dias.
ESTE É O ASPECTO DAS NOSSAS VACAS WAGYU
De vacas selecionadas uma a uma e provenientes de pequenas explorações espanholas que são alimentadas em pastagens ao ar livre. Esta alimentação natural permite obter uma carne de elevada qualidade.
Embora seja uma raça de origem japonesa, também é criada em Espanha e obtém-se carne Wagyu da mais alta qualidade.
→ Vacas: Mais de 6 anos de idade.
→ Origem da vaca: Espanha.
EXPEDIÇÃO E ENTREGA
A picaña é cortada especificamente para si e embalada individualmente no vácuo.
O tempo até à receção é 24/72 horas, consoante o dia e a hora em que é encomendado, conforme indicado em expedições e devoluções.
A entrega é efectuada por transporte a frio para que a picaña chegue a sua casa nas melhores condições.
Consulte as «perguntas frequentes» nesta página para outras questões que possa ter.
PRESERVAÇÃO DO LÚCIO WAGYU
Por ser fresco e embalado em vácuo, desde que seja conservado no frigorífico, o tempo até ao consumo pode ir até 20 dias aproximadamente, embora recomendemos que seja consumido nos primeiros dias para apreciar as suas qualidades da melhor forma possível.
Se o quiser congelar, é uma boa forma de o cozinhar quando quiser sem perder o seu sabor e textura originais, desde que esteja congelado na sua embalagem original em vácuo.
Perguntas mais frequentes
P: A carne é cortada fresca?
Sim, cortamos e embalamos a sua picaña no mesmo dia em que faz a sua encomenda. Desta forma, conserva todo o seu aroma e sabor.
P: Como é que é embalado?
Embalamos cada corte individualmente no vácuo. Esta é a melhor forma de manter a sua tenrura e suculência perfeitas.
P: Pode ser congelado?
É claro que a carne de bovino pode ser congelada mantendo a sua textura, cheiro e sabor intactos. Além disso, pode congelá-la tal como a enviamos, embalada em vácuo. É muito mais conveniente para si e ajudará a manter a carne tenra quando descongelada.
P: Qual é o prazo de entrega de uma encomenda?
Receberá a sua encomenda 1 a 3 dias depois de a ter efectuado. No entanto, tenha em atenção que não podemos efetuar entregas aos fins-de-semana. Assim, se fizer a sua encomenda numa sexta-feira, processá-la-emos na segunda-feira seguinte e recebê-la-á na terça ou quarta-feira.
Processamos as encomendas de segunda a quinta-feira para as podermos entregar na mesma semana (terça a sexta-feira).
Seur entrega-o em sua casa de manhã, até às 14 horas.
P: Como é que envio a encomenda?
Enviamos a sua encomenda com Seur Frío, o serviço Seur para envios refrigerados entre 2 e 8 ºC.
Se não houver ninguém na sua morada, Seur entrará em contacto consigo para combinar uma nova entrega. Entretanto, a sua encomenda continuará a ser conservada à temperatura ideal nas câmaras frigoríficas de Seur.
P: Posso seguir a minha encomenda?
Devido a problemas técnicos, a Seur não está ligada à nossa plataforma. Por conseguinte, não podemos seguir a sua encomenda em tempo real. No entanto, devido à experiência e fiabilidade da Seur, pode ter a certeza de que a sua encomenda será entregue a tempo.
P: Pode ser devolvido?
A carne é um produto perecível. Por conseguinte, não pode ser devolvida, tal como previsto na lei no artigo 103º Excepções ao direito de rescisão. Mas se, após a receção, se aperceber de que cometemos um erro (somos humanos), informe-nos e nós trataremos do assunto.
P: Se eu cometer um erro, posso alterá-lo?
Se ainda não tivermos cortado as peças da sua encomenda, envie-nos um e-mail ou um whatsapp e faremos as alterações necessárias.
Assim que tivermos efectuado os cortes de carne, não poderemos proceder a alterações. Porque cortamos sempre por encomenda para garantir a frescura da peça.
Q: O que fazer com a peça antes de a cozinhar?
Conservar sempre as peças no frigorífico. Desde o momento em que os recebe até algumas horas antes de os cozinhar.
Quando o retirar do frigorífico para o temperar, mantenha o corte fechado no vácuo. Só assim se conservará a sua tenrura e suculência para um prazer máximo.
E alguns minutos (ou 1 hora no máximo) antes de cozinhar, abra o recipiente para permitir que a carne atinja a textura ideal.
P: Qual é a melhor forma de o cozinhar?
A boa carne é deliciosa de muitas maneiras. Mas se nos pedir um conselho, dir-lhe-emos que o melhor é cozinhá-la em lume muito forte. Não importa se é numa frigideira, num churrasco ou no grelhador.
Adicione sal de um lado e deixe cozinhar como preferir.
Em seguida, vire-o sem adicionar mais sal e espere que termine de cozinhar, pronto a saborear!
P: Como posso enviar uma encomenda como presente para outro endereço?
Quando confirmar o seu carrinho, na página de dados pessoais, introduza o endereço de entrega da pessoa a quem pretende oferecer o presente. Em seguida, no endereço de faturação, introduza o seu próprio endereço.
Desta forma, como o endereço de entrega é diferente do endereço de faturação, saberemos que se trata de um presente e não incluiremos uma fatura ou nota de entrega dentro da caixa.
P: Como e quando aplicar um cupão de desconto?
Quando for confirmar a sua encomenda, na página do carrinho de compras, verá uma opção chamada “código de cupão”. Introduza aí o seu código e clique em “aplicar cupão”. Observe que o valor é descontado e confirme a sua encomenda.
