missão, visão e valores
1. declaração de missão
Para que viva e sinta a experiência de comer carne de bovino Premium, da mais alta qualidade, e para que a recorde para sempre.
Na Aurocha acreditamos numa alimentação verdadeira, natural e sustentável, respeitando o bem-estar animal e o ambiente.
Queremos que as pessoas tenham uma alimentação melhor, sem alimentos ultra-processados, apenas com alimentos verdadeiros.
Porque entendemos um alimento assim, que tem em conta a origem, o cuidado e a vida animal e vegetal, bem como o seu consumo responsável e sustentável.
Porque o prazer da alimentação não deve ser apenas para sobreviver, mas para poder experimentar os verdadeiros sabores, cheiros e texturas dos alimentos que existem na natureza na sua expressão mais primitiva.
É por isso que nos identificamos com os animais mais puros e mais livres, como o auroque, o antepassado da vaca/boi que pastava livremente por toda a Europa.
Aurocha vem do auroque, conhecido em muitas línguas e países como Auroch. E é a partir daí que queremos transportar esta carne ancestral e única numa uma nova compreensão da carne, sem perder a origem, como a carne de Aurocha.
2. visão
Estar presente a todos os amantes de carne para que possam descobrir que existe uma carne melhor, com um sabor e uma textura diferentes, e desfrutar do prazer de a comer.
Com este verdadeiro alimento, cuidado desde a origem e com o símbolo do auroque em primeiro plano, transmitimos os valores de uma carne natural da mais alta qualidade que se pode encontrar.
Porque queremos levar ao mundo a melhor carne de vaca de qualidade superior, envelhecida a seco de forma totalmente natural, em cortes especiais, proveniente de pequenas explorações sustentáveis onde o bem-estar animal e o ecossistema onde as vacas são criadas e alimentadas são respeitados.
3. valores
Proximidade
Dos nossos campos e montanhas, diretamente para o seu paladar.
Natural
Proveniente de vacas alimentadas em pastagens e com o máximo de bem-estar. Carne sem adição de ingredientes ou químicos.
Origem
Desde as raízes do Uro, como ancestral e símbolo da nossa carne mais pura e selvagem, trazemos-lhe diferentes raças de vacas autóctones de diferentes zonas e países que produzem carne de primeira qualidade.
Artesanato
Consideramos o tratamento e a cura da carne como uma arte e fazemo-lo com técnicas com história e tradição, de forma totalmente manual e natural.
Inovação
Estamos em constante evolução para melhorar os nossos processos, para podermos oferecer-vos novas raças de vacas das melhores explorações, para que tenham a melhor experiência quando as compram e apreciam.