MISSION, VISION ET VALEURS
1. Mission
Te faire vivre et ressentir l'expérience de déguster une viande de bœuf haut de gamme, de la plus haute qualité, dont tu te souviendras pour toujours.
Chez Aurocha, nous croyons en une alimentation authentique, naturelle et durable, qui respecte le bien-être animal et l'environnement.
Nous voulons que les gens aient une meilleure alimentation, sans produits ultra-transformés, mais uniquement à base d'aliments authentiques.
Car nous concevons l'alimentation comme une démarche qui tient compte de l'origine, du bien-être et de la vie des animaux et des végétaux, ainsi que de leur consommation responsable et durable.
Car le plaisir de la table ne devrait pas se limiter à la simple survie, mais permettre de découvrir les saveurs, les odeurs et les textures authentiques des aliments tels qu’ils existent dans la nature, dans leur forme la plus primitive.
C'est pourquoi nous nous identifions aux animaux les plus purs et les plus libres, comme l'aurochs, l'ancêtre de la vache et du taureau qui paissait en liberté dans toute l'Europe.
Aurocha tire son nom de l'aurochs, connu sous le nom d'Auroch dans de nombreuses langues et dans de nombreux pays. C'est cette viande ancestrale et unique que nous souhaitons vous faire découvrir dans un une nouvelle façon d'appréhender la viande, sans perdre de vue ses racines, comme la viande d'aurochs.
2. Vision
Être présents auprès de tous les amateurs de viande afin qu'ils découvrent qu'il existe une viande de meilleure qualité, au goût et à la texture différents, et qu'ils puissent savourer le plaisir de la déguster.
Grâce à cette alimentation authentique, soignée dès l'origine et avec le symbole de l'aurochs en tête, nous transmettons les valeurs d'une viande naturelle et de la plus haute qualité qui soit.
Parce que nous voulons faire découvrir à tous les meilleures viandes de bœuf haut de gamme, maturées à l'air libre de manière entièrement naturelle, en morceaux spéciaux, issues de petits élevages durables où le bien-être animal et l'écosystème dans lequel les vaches sont élevées et nourries sont respectés.
3. Valeurs
Proximité
De nos champs et de nos montagnes, directement dans votre assiette.
Naturel
Issu de vaches élevées en pâturage et bénéficiant d'un bien-être optimal. Viande sans additifs ni produits chimiques.
Origine
Puisant nos racines dans l'Uro, ancêtre et symbole de notre viande la plus pure et la plus sauvage, nous vous proposons différentes races de vaches autochtones issues de diverses régions et de différents pays, qui produisent une viande d'une qualité exceptionnelle.
Artisanat
Pour nous, la transformation et la maturation de la viande relèvent de l'art, et nous les pratiquons selon des techniques ancrées dans l'histoire et la tradition, de manière entièrement artisanale et naturelle.
Innovation
Nous évoluons constamment afin d'améliorer nos processus, pour pouvoir te proposer de nouvelles races de vaches issues des meilleures fermes et t'offrir la meilleure expérience possible lors de l'achat et de la dégustation.