O ASPECTO DO TOMAHAWK DE CARNE DE VACA ANGUS
Este tomahawk angus añojo é um corte de carne de primeira qualidade, resultado de uma maturação durante mais de 30 dias este grande corte. O processo de maturação realça o seu sabor e textura requintados, para que possa desfrutar de todas as nuances de uma carne de qualidade superior.
O peso do tomahawk de carne de vaca Angus é de aproximadamente 1,3 kg, mas como é cortado à mão, o peso pode variar. Trata-se de um com um grande osso, o que confere à carne um melhor sabor. Um verdadeiro luxo para os apreciadores de boa carne e é amado por todos. É considerado um dos cães mais requintados a nível internacional.
→ Cor: Cor-de-rosa.
→ Sabor: Suave e delicado.
→ Textura: Muito tenro e suculento.
→ Gordura intramuscular: Infiltração moderada e veios
→ Massa de revestimento: Branco e sem excessos.
→ Vacas: Menos de 30 meses de idade.
→ Envelhecido em seco Envelhecido em seco: Mais de 30 dias.
ESTE É O ASPECTO DAS NOSSAS VACAS ANGUS
Proveniente de vacas de pequenas explorações que vivem no campo e se alimentam de pasto. Esta alimentação natural faz com que a carne seja de alta qualidade.
→ Vacas: Fêmeas com menos de 30 meses de idade. Com um peso de carcaça superior a 320 kg.
→ Origem da vaca: Galiza e Portugal.
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EXPEDIÇÃO E ENTREGA
O tomahawk é cortado para si e embalado a vácuo individualmente.
O prazo de entrega até à receção é de 24/72 horas, mas consulte esta página expedições e devoluções para obter informações mais pormenorizadas sobre os prazos de entrega.
A entrega é efectuada por transporte frigorífico Seur para que o tomahawk chegue a sua casa em perfeitas condições e possa conservar toda a sua qualidade e propriedades.
Consulte as «perguntas frequentes» nesta página para outras questões que possa ter.
CONSERVAÇÃO DO TOMAHAWK ANGUS
Como é embalado em vácuo, desde que seja mantido frio, o tempo até ao consumo é de aproximadamente 20 dias, embora seja recomendável consumi-lo nos primeiros dias para desfrutar do seu verdadeiro sabor e qualidade.
Se o quiser congelar, é também uma boa forma de o cozinhar sempre que lhe apetecer e sem perder o seu sabor ou textura, desde que esteja congelado na sua embalagem original.
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Perguntas mais frequentes
A carne é cortada fresca ou é congelada?
Na Aurocha trabalhamos sempre por encomenda. Cada peça é selecionada, cortada e embalada no próprio dia ou no dia anterior ao envio, após o seu processo de maturação. Não enviamos carne previamente congelada.
Como é que a carne é embalada?
Todas as peças são embaladas individualmente em vácuo. Este sistema garante a conservação óptima da carne, mantendo a sua textura, aroma e suculência durante o transporte e armazenamento.
Posso congelar a carne?
Sim, a carne de bovino pode ser congelada sem qualquer perda de qualidade se for mantida na sua embalagem original em vácuo. De facto, é a forma mais segura de a conservar durante mais tempo e facilita a descongelação controlada.
Durante quanto tempo posso conservá-lo no frigorífico?
Em condições óptimas de refrigeração (entre 0 e 4 ºC), a carne pode ser conservada durante vários dias sem qualquer problema. Recomendamos que respeite sempre a data indicada na embalagem e que mantenha a cadeia de frio.
Qual é o prazo de entrega?
Receberá a sua encomenda num prazo de 24 a 48 horas úteis após a sua preparação. Processamos as encomendas de segunda a quinta-feira para garantir a entrega na mesma semana, evitando que os envios fiquem retidos nos fins-de-semana.
Como é que a expedição é efectuada?
Enviamos todas as encomendas em transporte refrigerado SEUR Frío, mantendo a carne sempre entre 2 e 8 ºC. A cadeia de frio é garantida desde as nossas instalações até à sua casa.
O que acontece se eu não estiver em casa no momento do parto?
Se não estiver ninguém em casa, a agência de transportes entrará em contacto consigo para combinar uma nova entrega. Entretanto, a encomenda permanece em armazenamento refrigerado.
A encomenda pode ser rastreada?
Atualmente, não está disponível o acompanhamento em tempo real. No entanto, trabalhamos exclusivamente com transportes especializados e fiáveis para garantir uma entrega atempada.
São aceites devoluções?
Por se tratar de um produto perecível, não são aceites devoluções após a entrega da encomenda, conforme estabelecido pela legislação em vigor. Se detetar algum incidente ou erro, contacte-nos e resolveremos o problema imediatamente.
Posso alterar uma encomenda depois de esta ter sido efectuada?
Se a encomenda ainda não tiver sido preparada, poderemos efetuar alterações. Depois de as peças terem sido cortadas, não será possível efetuar alterações, uma vez que trabalhamos sempre por encomenda para garantir a máxima frescura.
Como devo preparar a carne antes de a cozinhar?
Conservar sempre a carne no frigorífico até estar pronta para a cozinhar. Recomendamos que a retire do frigorífico 1 a 2 horas antes, que a mantenha embalada em vácuo e que abra a embalagem pouco antes de a cozinhar, para que atinja o seu ponto ótimo.
Qual é a melhor forma de o cozinhar?
Cada corte tem as suas particularidades, mas, de um modo geral, recomendamos um calor elevado, uma primeira cozedura e tempos de cozedura ajustados ao ponto desejado. No Cozinhar para cada produto, encontrará indicações específicas.
Posso enviar uma encomenda como presente?
Sim, basta indicar um endereço de envio diferente do endereço de faturação durante o processo de finalização da compra. Neste caso, não incluiremos uma fatura ou documentação no pacote.
Como aplicar um cupão de desconto?
Durante o processo de checkout, na página do carrinho de compras, encontrará o campo para introduzir o seu código promocional. O desconto será aplicado automaticamente antes de concluir a sua encomenda.
