O ASPECTO DO TOMAHAWK DE CARNE WAGYU
Este tomahawk O A5 wagyu beef é um corte de carne de primeira qualidade que foi amadurecido durante mais de 30 dias. Esta maturação confere-lhe um sabor e uma textura únicos que realçam todas as nuances de uma carne de primeira qualidade.
O peso do tomahawk é de 1,3 kg, mas como o corte é feito manualmente, não é exato. Trata-se de um corte com osso, o que confere à carne um melhor sabor.
→ Cor: Vermelho claro.
→ Sabor: Intenso e muito agradável.
→ Aroma: Doce e delicado.
→ Textura: Suave e muito tenro.
→ Gordura intramuscular: Muito marmoreado.
→ Massa de revestimento: Branco claro e uniforme.
→ Envelhecimento natural a seco: Mais de 30 dias.
ESTE É O ASPECTO DAS NOSSAS VACAS WAGYU
De vacas selecionadas uma a uma e provenientes de pequenas explorações espanholas que são alimentadas em pastagens ao ar livre. Esta alimentação natural permite obter uma carne de elevada qualidade.
Embora seja uma raça de origem japonesa, também é criada em Espanha e obtém-se carne Wagyu da mais alta qualidade.
→ Vacas: Mais de 6 anos de idade.
→ Origem da vaca: Espanha.
EXPEDIÇÃO E ENTREGA
O tomahawk é cortado especificamente para si e embalado a vácuo individualmente.
Desde o momento em que a encomenda é gerada até ao momento em que é recebida, o tempo é 24/72 horas, consoante o dia e a hora em que é encomendado, conforme indicado em expedições e devoluções.
O tomahawk é enviado em transporte frigorífico para que chegue a sua casa em óptimas condições.
Consulte as «perguntas frequentes» nesta página para outras questões que possa ter.
CONSERVAÇÃO DO TOMAHAWK WAGYU
Por ser fresco e embalado em vácuo, desde que seja conservado no frigorífico, o tempo até ao consumo pode ir até 20 dias aproximadamente, embora recomendemos que seja consumido nos primeiros dias para apreciar as suas qualidades da melhor forma possível.
Se o quiser congelar, é uma boa forma de o cozinhar quando quiser sem perder o seu sabor e textura originais, desde que esteja congelado na sua embalagem original embalada em vácuo.
Tenho a certeza de que estará interessado em: Propriedades e vitaminas da carne de bovino.
Perguntas mais frequentes
A carne é cortada fresca ou é congelada?
Na Aurocha trabalhamos sempre por encomenda. Cada peça é selecionada, cortada e embalada no próprio dia ou no dia anterior ao envio, após o seu processo de maturação. Não enviamos carne previamente congelada.
Como é que a carne é embalada?
Todas as peças são embaladas individualmente em vácuo. Este sistema garante a conservação óptima da carne, mantendo a sua textura, aroma e suculência durante o transporte e armazenamento.
Posso congelar a carne?
Sim, a carne de bovino pode ser congelada sem qualquer perda de qualidade se for mantida na sua embalagem original em vácuo. De facto, é a forma mais segura de a conservar durante mais tempo e facilita a descongelação controlada.
Durante quanto tempo posso conservá-lo no frigorífico?
Em condições óptimas de refrigeração (entre 0 e 4 ºC), a carne pode ser conservada durante vários dias sem qualquer problema. Recomendamos que respeite sempre a data indicada na embalagem e que mantenha a cadeia de frio.
Qual é o prazo de entrega?
Receberá a sua encomenda num prazo de 24 a 48 horas úteis após a sua preparação. Processamos as encomendas de segunda a quinta-feira para garantir a entrega na mesma semana, evitando que os envios fiquem retidos nos fins-de-semana.
Como é que a expedição é efectuada?
Enviamos todas as encomendas em transporte refrigerado SEUR Frío, mantendo a carne sempre entre 2 e 8 ºC. A cadeia de frio é garantida desde as nossas instalações até à sua casa.
O que acontece se eu não estiver em casa no momento do parto?
Se não estiver ninguém em casa, a agência de transportes entrará em contacto consigo para combinar uma nova entrega. Entretanto, a encomenda permanece em armazenamento refrigerado.
A encomenda pode ser rastreada?
Atualmente, não está disponível o acompanhamento em tempo real. No entanto, trabalhamos exclusivamente com transportes especializados e fiáveis para garantir uma entrega atempada.
São aceites devoluções?
Por se tratar de um produto perecível, não são aceites devoluções após a entrega da encomenda, conforme estabelecido pela legislação em vigor. Se detetar algum incidente ou erro, contacte-nos e resolveremos o problema imediatamente.
Posso alterar uma encomenda depois de esta ter sido efectuada?
Se a encomenda ainda não tiver sido preparada, poderemos efetuar alterações. Depois de as peças terem sido cortadas, não será possível efetuar alterações, uma vez que trabalhamos sempre por encomenda para garantir a máxima frescura.
Como devo preparar a carne antes de a cozinhar?
Conservar sempre a carne no frigorífico até estar pronta para a cozinhar. Recomendamos que a retire do frigorífico 1 a 2 horas antes, que a mantenha embalada em vácuo e que abra a embalagem pouco antes de a cozinhar, para que atinja o seu ponto ótimo.
Qual é a melhor forma de o cozinhar?
Cada corte tem as suas particularidades, mas, de um modo geral, recomendamos um calor elevado, uma primeira cozedura e tempos de cozedura ajustados ao ponto desejado. No Cozinhar para cada produto, encontrará indicações específicas.
Posso enviar uma encomenda como presente?
Sim, basta indicar um endereço de envio diferente do endereço de faturação durante o processo de finalização da compra. Neste caso, não incluiremos uma fatura ou documentação no pacote.
Como aplicar um cupão de desconto?
Durante o processo de checkout, na página do carrinho de compras, encontrará o campo para introduzir o seu código promocional. O desconto será aplicado automaticamente antes de concluir a sua encomenda.
