CARNE PREMIUM DE VACA CRIADA EN LIBERTAD

LA MAYOR SELECCIÓN DE RAZAS

VACAS ALIMENTADAS DE PASTOS FRESCOS Y SELECIONADAS UNA A UNA

UNA RAZA, UN SABOR Y UNA TEXTURA DIFERENTES

Algunas son tiernas y de sabor suave, otras son intensas y de textura más consistente. La carne premium es como los buenos vinos: hay sabores para todos los gustos.

DISFRUTA DE LA CARNE DE LOS GRANDES RESTAURANTES EN TU PROPIA CASA

Cuando queremos probar carne premium madurada, pensamos en un buen restaurante. Los supermercados no la venden y las carnicerías selectas pueden tener alguna pieza, pero poca variedad.

Ahora puedes saborear la mayor variedad de carne madurada de distintas razas en casa o en una barbacoa con amigos. Sorprende a los tuyos con un menú inolvidable.

NUESTROS CORTES

RAZAS DE VACAS IBÉRICAS ALIMENTADAS DE PASTOS FRESCOS

En Aurocha solo vendemos carne de vaca premium con origen peninsular, principalmente de Galicia y norte de Portugal. Y te la enviamos a casa envasada al vacío.

Seleccionamos a nuestras vacas una a una en pequeñas ganaderías con una crianza tradicional: hierba fresca y aire puro. Las tocamos una a una y comprobamos su peso, su proporción de grasa y su musculatura. Y, por supuesto, su bienestar en el sitio en el que se crían. Así conseguimos cortes de la mayor selección de razas, con sabores distintos y espectaculares.

Todas nuestras piezas son de las mejores vacas y están tratadas con la técnica dry aged o maduración en seco, con humedad y temperatura controladas. De esta forma conseguimos que sean mucho más tiernas.

Hay pocos placeres como el de probar el corte de una pieza de vaca madurada de 30 a 60 días. Sobre todo, cuando el animal ha crecido libre y cuidado de manera tradicional.

La carne estaba espectacular con una terneza increible, pero me esperaba más intensidad en cuando a sabor. Una grata experiencia, repetiré.

[email protected] - Rib Eye de vaca Capricho Oro – 0,65 kg – maduración 50 días

Aurocha

2021-09-06T19:44:51+01:00

[email protected] - Rib Eye de vaca Capricho Oro – 0,65 kg – maduración 50 días

La carne estaba espectacular con una terneza increible, pero me esperaba más intensidad en cuando a sabor. Una grata experiencia, repetiré.

https://aurocha.com/blog/testimonials/10259/

Hacia tiempo que no comía una carne de tanta calidad, seguro que repito.

Ana - Chuletón de vaca Black Angus – 1 kg – maduración 40 días

Aurocha

2021-09-06T19:32:19+01:00

Ana - Chuletón de vaca Black Angus – 1 kg – maduración 40 días

Hacia tiempo que no comía una carne de tanta calidad, seguro que repito.

https://aurocha.com/blog/testimonials/10254/

Me ha gustado mucho, pero hay razas mejores, como Simmental o Black Angus.

heman - Chuletón de vaca Frisona gallega – 1 kg – maduración 30 días

Aurocha

2021-09-10T16:51:49+01:00

heman - Chuletón de vaca Frisona gallega – 1 kg – maduración 30 días

Me ha gustado mucho, pero hay razas mejores, como Simmental o Black Angus.

https://aurocha.com/blog/testimonials/10523/

Compré el ribeye de la raza que aquí llaman decampo juntamente con otros cortes y en concreto este me sorprendío gratamente lo bueno que estaba. Los otros también, ninguno defraudó, pero este lo recuerdo espectacular

pedroarrufat80 - Rib Eye de vaca D’Campo gallega – 0,65 kg – maduración 45 días

Aurocha

2021-09-10T16:48:46+01:00

pedroarrufat80 - Rib Eye de vaca D’Campo gallega – 0,65 kg – maduración 45 días

https://aurocha.com/blog/testimonials/10521/

Está muy bueno

Antonio - Chuletón de vaca Rubia Gallega – 1 kg – maduración 50 días

Aurocha

2021-09-10T16:49:51+01:00

Antonio - Chuletón de vaca Rubia Gallega – 1 kg – maduración 50 días

Está muy bueno

https://aurocha.com/blog/testimonials/10522/

Un sabor a carne madurada díficil de encontrar, ¡qué placer de carne!

cratosky - Chuletón de vaca Rubia Gallega – 1 kg – maduración 50 días

Aurocha

2021-09-10T16:44:22+01:00

cratosky - Chuletón de vaca Rubia Gallega – 1 kg – maduración 50 días

Un sabor a carne madurada díficil de encontrar, ¡qué placer de carne!

https://aurocha.com/blog/testimonials/10518/

4.8

Aurocha

TRANSPORTE REFRIGERADO

En 24-48h con Seur Frío en tu casa

7 RAZAS

Selección única superior

MADURACIÓN EN SECO

Tiempos entre 30 y 60 días

PAGO SEGURO

Sencillo, rápido y cómodo

CADA VACA ES DISTINTA POR SU RAZA, EDAD Y ESTILO DE VIDA

En Aurocha sabemos que hay muchas carnes de vaca. Varían según su raza y estilo de crianza.

Y nuestra selección de carne premium es de vacas que comen hierba y pasean libres bajo el sol.

Por eso, vemos y tocamos a cada vaca antes de elegir. Así nos aseguramos de su calidad.

Si nunca has probado algo así, echa un vistazo a nuestra página y atrévete. Prueba las distintas texturas y sabores de cada raza. Tenemos 9 variedades diferentes con cortes muy populares y otros que te sorprenderán.

Haz tu pedido online y disfruta de una carne de vaca premium por mucho menos que en un restaurante. Te lo enviamos a casa en 24/48 horas.

Cortes especiales

Te ofrecemos la experiencia de probar diferentes cortes selectos que no podrás comprar en otros lugares y que realzan el sabor de la carne gourmet de vaca para que tu placer sea máximo.

DRY AGED - Maduración natural

Para obtener un sabor y una textura incomparable, la carne se madura en seco de 30 a 60 días. Este proceso hace que te resulte más tierna y jugosa cuando la comas.

Selección de razas

Únicos en poner a tu disposición 7 razas diferentes, de vacas jóvenes y viejas, siempre de los mejores ejemplares, alimentados de forma natural en los prados de Galicia y norte de Portugal.