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T-Bone Steak De VACA

Chuletón t-bone de ejemplares que son más que vacas. Carne de otro nivel. Corte de 900 gramos con hueso en forma de «T», que incluye entrecot y solomillo en una misma pieza.

Comprar t-bone online de vacas criadas al aire libre

Nuestras vacas viven libres, se alimentan de pastos y pasean por el campo. Y eso se nota en su carne.

Por eso, solo seleccionamos vacas criadas de forma natural en pequeñas ganaderías.
Hablamos con los ganaderos y conocemos a cada animal para ofrecer un un t-bone de res de la mayor calidad.

10 RAZAS DE VACA

Selección única superior

MADURACIÓN EN SECO

Dry Aged más de 30 días

TRANSPORTE REFRIGERADO

Transporte 24-72h con Seur Frío

PAGO SEGURO

Sencillo, rápido y cómodo

Especial, jugoso y tierno: el t-bone madurado

Es un corte especial que no suele encontrarse en carnicerías y menos de carne madurada durante más de 30 días. Su hueso separa dos cortes, en el trozo grande un entrecot, y en lado pequeño, un suculento solomillo. Aunque el corte de t-bone es de la misma vaca, el sabor y la textura entre solomillo y entrecot es diferente.

Así es como seleccionamos nuestros t-bone

Visitamos pequeñas ganaderías, sobre todo de Galicia y el norte de Portugal, pero también de otras partes de la península y de Europa. Allí hablamos con los ganaderos, conocemos su forma de criar y el entorno en el que viven las vacas.

Conocemos a los animales uno por uno para valorar su salud, su edad y su constitución.

Y con todo lo que vemos, escuchamos y tocamos, seleccionamos a las mejores vacas para conseguir una carne excepcional. La que solo se obtiene cuando el bienestar, la calma y la hierba fresca son el día a día durante toda su vida.

Por eso tenemos una carne que no encontrarás en los supermercados. Es un producto selecto pero al no haber intermediarios, hacemos que el t-bone tenga un precio para todos los amantes de la buena carne.

Esto es lo que opinan de nosotros y de nuestra carne
Me ha gustado mucho, pero hay razas mejores, como Simmental o Black Angus.
Aurocha
5
2021-09-10T16:51:49+02:00
Me ha gustado mucho, pero hay razas mejores, como Simmental o Black Angus.
Hacia tiempo que no comía una carne de tanta calidad, seguro que repito.
Aurocha
5
2021-09-06T19:32:19+02:00
Hacia tiempo que no comía una carne de tanta calidad, seguro que repito.
Un sabor a carne madurada díficil de encontrar, ¡qué placer de carne!
Aurocha
5
2021-09-10T16:44:22+02:00
Un sabor a carne madurada díficil de encontrar, ¡qué placer de carne!
Aurocha
5
2021-09-10T16:49:51+02:00
Está muy bueno
5
4
Aurocha

Preguntas Frecuentes 

Comprar un t-bone online tiene sus riesgos. Hazlo siempre en una tienda de confianza que te garantice todas las medidas de conservación de la carne.

En Aurocha enviamos tu pedido con el servicio de Seur Frío, que conserva la temperatura entre 2 y 8ºC para que te llegue perfecto entre 24 y 72 h.

Lo mejor es que lo guardes en la nevera entre 2 y 8ºC. Si lo mantienes envasado al vacío, tal y como te lo enviamos, puedes conservarlo hasta 20 días.

Si vas a tardar más tiempo, lo ideal es que lo congeles lo antes posible. No es necesario que lo abras. Guárdalo en el congelador tal y como está. Cuando vayas a consumirlo, déjalo un par de días descongelando dentro de la nevera. Y antes de cocinarlo, atempera fuera de ella durante un par de horas. Ya tienes tu t-bone de vaca listo para cocinar y disfrutar.

Una vaca gallega no cuesta lo mismo que una black angus o una wagyu japonesa. Pero además, hay que tener en cuenta el coste de alimentar y cuidar a cada una de ellas. Los ejemplares más grandes y de más edad, requieren más cantidad de comida y años de cuidados.

Incluso para las vacas viejas, el tiempo de maduración de la carne antes de la venta es mayor.

Por eso, verás que hay diferencias en los precios de nuestros t-bone premium.

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Con estos cortes premium se te hará la boca agua
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