El churrasco de vaca gallega premium madurado es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne a la parrilla. Procedente de vacas gallegas seleccionadas, su carne destaca por su jugosidad, sabor profundo y textura tierna gracias a un proceso de maduración artesanal.
Este corte proviene de las costillas de la vaca, lo que le aporta un equilibrio perfecto entre carne y grasa, resultando en una explosión de sabor con cada bocado.
En Aurocha, nos especializamos en carne premium madurada, garantizando siempre la máxima calidad y el respeto por los procesos naturales para ofrecerte una experiencia gastronómica excepcional.
Beneficios del Churrasco de Vaca Gallega Premium
- Sabor Auténtico: El proceso de maduración realza los sabores naturales.
- Perfecto para Parrilla: Su equilibrio entre carne y grasa permite una cocción uniforme.
- Producto Natural y Sostenible: Vacas criadas en libertad con alimentación natural.
- Calidad Garantizada: Selección rigurosa de la mejor carne gallega.
Recomendaciones de Cocción
Para disfrutar al máximo del churrasco de vaca gallega, sigue estos consejos:
- Preparación: Deja que la carne alcance temperatura ambiente antes de cocinar.
- Cocción:
- A la parrilla o barbacoa: 5-7 minutos por cada lado para un punto jugoso.
- Añade sal gruesa justo antes de retirar la carne del fuego.
- Acompañamiento: Combina con patatas asadas, pimientos del padrón o una ensalada fresca.
En Aurocha, te llevamos el mejor churrasco de vaca gallega hasta la puerta de tu casa, con todas las garantías de frescura y calidad.
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Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué diferencia al churrasco de vaca gallega de otros churrascos?
El churrasco de vaca gallega se distingue por su sabor profundo, su textura tierna y la calidad de la carne madurada, lo que lo convierte en un producto premium incomparable.
¿El churrasco está madurado?
El churrasco de vaca gallega que vendemos está madurado un mínimo de 15 días.
¿Cuánto tiempo se puede conservar?
Recomendamos consumirlo en un plazo de 48 horas tras su recepción si se mantiene refrigerado, o congelarlo para conservarlo hasta 3 meses.
¿En qué formatos se entrega?
Nuestro churrasco se presenta en paquetes al vacío de 1kg aprox. (± 100 g), listos para cocinar o congelar.
Envío y entrega
La pieza de carne se corta específicamente para ti desde la cámara de maduración y se envasa al vacío de forma individual.
Desde que se genera el pedido hasta su recepción el tiempo es de 24/72 horas, siempre dependiendo del día y hora en que se pida, tal como se indica en envíos y devoluciones.
El envío se realiza en transporte refrigerado de SEUR Frío para que no se rompa la cadena de frío y la carne llegue a tu casa en condiciones óptimas.
Una vez la carne se entrega a SEUR Frío nosotros realizamos un seguimiento de todos los pedidos enviados pero no podemos asegurar la hora de entrega (habitualmente antes de las 14h) ya que eso depende totalmente de las rutas de entrega de SEUR Frío.
Conservación
Al ser fresco y envasado al vacío, conservándola en frío en el frigorífico, el tiempo hasta su consumo puede ser de hasta 20/30 días aproximadamente, aunque es recomendable cocinarlo en los primeros 5/10 días para poder apreciar sus cualidades de la mejor manera, pasado ese plazo podemos encontrar matices de sabor y olor más fuertes en la carne.
También se puede congelar, es una buena opción para no apurar el margen comentado arriba y así poder cocinarla cuando quieras y sin perder nada de sabor ni textura original, siempre que se congele en su embalaje al vacío y se consuma en el plazo de 3 meses desde su congelación.
Si decidimos congelar, la pieza hay que descongelarla lentamente en el frigorífico, por lo que hay que tener en cuenta que según el tamaño y peso de la pieza puede llegar a ser un plazo de hasta 5 días…
