Steak de bœuf Tomahawk
Le faux-filet de bœuf « tomahawk » est la coupe la plus spectaculaire. Un gros os allongé sur lequel repose une viande succulente et maturée. 1,3 kg pour les plus carnivores.
Acheter en ligne des tomahawks de vaches élevées en plein air
Nos vaches vivent en liberté, se nourrissent dans les pâturages et parcourent la campagne. Et cela cela se voit dans leur chair.
Par conséquent, nous ne sélectionnons que les vaches élevées naturellement dans les petites exploitations.
Nous discutons avec les éleveurs et apprenons à connaître chaque animal afin de proposer une côte de bœuf tomahawk de bœuf de première qualité.
Meilleure sélection unique
Vieilli à sec pendant 30 jours
Transport 24-72h avec Seur Frío
Simple, rapide et pratique
Un vrai régal, juteux et tendre : le tomahawk affiné
Le tomahawk est une coupe qui impressionne par sa grande taille, rappelant les haches des Indiens Tomahawk, d'où son nom.
Malgré leur aspect spectaculaire, les tomahawks d'Aurocha sont juteux et tendres, car ils sont préparés à partir de viande de bœuf maturée pendant plus de 30 jours.
Voici comment nous sélectionnons nos tomahawks
Nous visitons petites exploitations, Les vaches proviennent principalement de Galice et du nord du Portugal, mais aussi d'autres régions de la péninsule et d'Europe. Nous discutons avec les éleveurs, nous apprenons à connaître leur mode d'élevage et l'environnement dans lequel vivent les vaches.
Nous connaissons les animaux un par un pour évaluer leur santé, leur âge et leur constitution.
Et avec tout ce que nous voyons, entendons et touchons, nous sélectionnons les meilleures vaches pour produire une viande exceptionnelle. Celui que l'on ne peut obtenir que lorsque le bien-être, le calme et l'herbe fraîche sont notre quotidien pour le reste de notre vie.
C'est pourquoi nous avons une viande qui que vous ne trouverez pas dans les supermarchés. C'est un produit haut de gamme, mais comme nous ne faisons pas appel à des intermédiaires, nous proposons ce tomahawk premium à un prix accessible à tous les amateurs de bonne viande.
Questions fréquemment posées
Acheter un steak tomahawk en ligne comporte certains risques. Veillez à toujours vous approvisionner auprès d'un magasin de confiance qui garantit le respect de toutes les mesures de conservation de la viande.
Chez Aurocha, nous envoyons votre commande avec le service Seur Frío, qui maintient la température entre 2 et 8ºC pour qu'elle arrive parfaite entre 24 et 72 heures.
Il est préférable de le conserver au réfrigérateur entre 2 et 8ºC. Si vous le conservez sous vide, comme nous vous l'envoyons, vous pouvez le garder jusqu'à 20 jours.
Si tu comptes le conserver plus longtemps, l'idéal est de le mettre au congélateur dès que possible. Il n'est pas nécessaire de l'ouvrir. Range-le au congélateur tel quel. Au moment de le consommer, laisse-le décongeler quelques jours au réfrigérateur. Et avant de le cuire, laisse-le revenir à température ambiante pendant deux heures. Ton tomahawk de bœuf est maintenant prêt à être cuit et dégusté.
Une vache galicienne ne coûte pas le même prix qu'une black angus ou qu'une wagyu japonaise. Mais il faut aussi tenir compte du coût de l'alimentation et des soins de chacune d'entre elles. Les vaches plus grandes et plus âgées ont besoin de plus de nourriture et d'années de soins.
Même pour les vaches âgées, le temps de maturation de la viande avant la vente est plus long.
C'est pourquoi tu constateras des différences de prix entre nos tomahawks premium.
