Viande de bœuf de la race Minhota
Viande de vaches minhotas de Galice et du Portugal, une race similaire à la Rubia Gallega, nourries principalement au maïs, ce qui leur confère une graisse jaunâtre riche en caroténoïdes.
TRANSPORT FRIGORIFIQUE
Transport 24-48h avec Seur Frío
10 RACES DE VACHES
Meilleure sélection unique
MATURATION SECHE
Délais entre 30 et 60 jours
PAIEMENT SÉCURISÉ
Simple, rapide et pratique
Caractéristiques de la viande de bœuf de Minho
Couleur
Pourpre
Arôme
Puissant
Qualité de la viande
Très élevé
Graisse d'enrobage
Jaune vif
Vieillissement à sec Maturation à sec
Plus de 40 jours
Le goût
Intense et savoureux
Texture
Très doux et d'une grande tendresse
Graisse intramusculaire
Faible infiltration
Vaches
Femelles âgées de plus de 10 ans. Poids carcasse supérieur à 430 kg
Origine de la vache
Espagne (Galice)
Voici ce qu'ils pensent de nous et de notre viande
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