COMO É A CARNE DE VACA ANGUS
Este picaña A carne de bovino Angus é um corte de carne de bovino Premium Dry Aged que foi amadurecido durante mais de 30 dias. Esta maturação confere-lhe um sabor e uma textura incomparáveis que realçam todas as nuances de uma carne de qualidade superior. Também chamada tapilla de vaca ou tapa de cuadril.
O O peso do Angus beef jerky é de aproximadamente 2 kg. É uma peça grande, magra e desossada, que pode ser cozinhada como quiser, inteira ou cortada como quiser, em bifes finos.
→ Cor: Cor-de-rosa.
→ Sabor: Suave e agradável.
→ Aroma: Ótimo.
→ Textura: Muito tenro e suculento.
→ Gordura intramuscular: Infiltração moderada.
→ Massa de revestimento: Branco.
→ Envelhecimento natural a seco: Mais de 30 dias.
ESTE É O ASPECTO DAS NOSSAS VACAS ANGUS
De vacas selecionadas uma a uma e provenientes de pequenas explorações que são alimentadas em pastagens ao ar livre. Esta alimentação natural permite obter uma carne de elevada qualidade.
→ Vacas: Novilhos com menos de 30 meses de idade. Com um peso de carcaça superior a 320 kg.
→ Origem da vaca: Galiza e Norte de Portugal.
EXPEDIÇÃO E ENTREGA
A picaña é embalada individualmente em vácuo.
Desde o momento em que a encomenda é gerada até ao momento em que é recebida, o tempo é 24/72 horas, consoante o dia e a hora em que é encomendado, conforme indicado em expedições e devoluções.
A entrega é efectuada por transporte a frio para que a picaña chegue a sua casa em óptimas condições.
Consulte as «perguntas frequentes» nesta página para outras questões que possa ter.
CONSERVAÇÃO DA CARNE DE BOVINO ANGUS
Por ser fresco e embalado em vácuo, desde que seja conservado no frigorífico, o tempo até ao consumo pode ir até 20 dias aproximadamente, embora recomendemos que seja consumido nos primeiros dias para apreciar as suas qualidades da melhor forma possível.
Se o quiser congelar, é uma boa forma de o cozinhar quando quiser sem perder o seu sabor e textura originais, desde que esteja congelado na sua embalagem original em vácuo.
Perguntas mais frequentes
P: A carne é cortada fresca?
Sim, cortamos e embalamos a sua picaña no mesmo dia em que faz a sua encomenda. Desta forma, conserva todo o seu aroma e sabor.
P: Como é que é embalado?
Embalamos cada corte individualmente no vácuo. Esta é a melhor forma de manter a sua tenrura e suculência perfeitas.
P: Pode ser congelado?
É claro que a carne de bovino pode ser congelada mantendo a sua textura, cheiro e sabor intactos. Além disso, pode congelá-la tal como a enviamos, embalada em vácuo. É muito mais conveniente para si e ajudará a manter a carne tenra quando descongelada.
P: Qual é o prazo de entrega de uma encomenda?
Receberá a sua encomenda 1 a 3 dias depois de a ter efectuado. No entanto, tenha em atenção que não podemos efetuar entregas aos fins-de-semana. Assim, se fizer a sua encomenda numa sexta-feira, processá-la-emos na segunda-feira seguinte e recebê-la-á na terça ou quarta-feira.
Processamos as encomendas de segunda a quinta-feira para as podermos entregar na mesma semana (terça a sexta-feira).
Seur entrega-o em sua casa de manhã, até às 14 horas.
P: Como é que envio a encomenda?
Enviamos a sua encomenda com Seur Frío, o serviço Seur para envios refrigerados entre 2 e 8 ºC.
Se não houver ninguém na sua morada, Seur entrará em contacto consigo para combinar uma nova entrega. Entretanto, a sua encomenda continuará a ser conservada à temperatura ideal nas câmaras frigoríficas de Seur.
P: Posso seguir a minha encomenda?
Devido a problemas técnicos, a Seur não está ligada à nossa plataforma. Por conseguinte, não podemos seguir a sua encomenda em tempo real. No entanto, devido à experiência e fiabilidade da Seur, pode ter a certeza de que a sua encomenda será entregue a tempo.
P: Pode ser devolvido?
A carne é um produto perecível. Por conseguinte, não pode ser devolvida, tal como previsto na lei no artigo 103º Excepções ao direito de rescisão. Mas se, após a receção, se aperceber de que cometemos um erro (somos humanos), informe-nos e nós trataremos do assunto.
P: Se eu cometer um erro, posso alterá-lo?
Se ainda não tivermos cortado as peças da sua encomenda, envie-nos um e-mail ou um whatsapp e faremos as alterações necessárias.
Assim que tivermos efectuado os cortes de carne, não poderemos proceder a alterações. Porque cortamos sempre por encomenda para garantir a frescura da peça.
Q: O que fazer com a peça antes de a cozinhar?
Conservar sempre as peças no frigorífico. Desde o momento em que os recebe até algumas horas antes de os cozinhar.
Quando o retirar do frigorífico para o temperar, mantenha o corte fechado no vácuo. Só assim se conservará a sua tenrura e suculência para um prazer máximo.
E alguns minutos (ou 1 hora no máximo) antes de cozinhar, abra o recipiente para permitir que a carne atinja a textura ideal.
P: Qual é a melhor forma de o cozinhar?
A boa carne é deliciosa de muitas maneiras. Mas se nos pedir um conselho, dir-lhe-emos que o melhor é cozinhá-la em lume muito forte. Não importa se é numa frigideira, num churrasco ou no grelhador.
Adicione sal de um lado e deixe cozinhar como preferir.
Em seguida, vire-o sem adicionar mais sal e espere que termine de cozinhar, pronto a saborear!
P: Como posso enviar uma encomenda como presente para outro endereço?
Quando confirmar o seu carrinho, na página de dados pessoais, introduza o endereço de entrega da pessoa a quem pretende oferecer o presente. Em seguida, no endereço de faturação, introduza o seu próprio endereço.
Desta forma, como o endereço de entrega é diferente do endereço de faturação, saberemos que se trata de um presente e não incluiremos uma fatura ou nota de entrega dentro da caixa.
P: Como e quando aplicar um cupão de desconto?
Quando for confirmar a sua encomenda, na página do carrinho de compras, verá uma opção chamada “código de cupão”. Introduza aí o seu código e clique em “aplicar cupão”. Observe que o valor é descontado e confirme a sua encomenda.
