T-Bone Steak De VACA
Chuletón t-bone de ejemplares que son más que vacas. Carne de otro nivel. Corte de 900 gramos con hueso en forma de «T», que incluye entrecot y solomillo en una misma pieza.
Comprar t-bone online de vacas criadas al aire libre
Nuestras vacas viven libres, se alimentan de pastos y pasean por el campo. Y eso se nota en su carne.
Por eso, solo seleccionamos vacas criadas de forma natural en pequeñas ganaderías.
Hablamos con los ganaderos y conocemos a cada animal para ofrecer un un t-bone de res de la mayor calidad.
Selección única superior
Dry Aged más de 30 días
Transporte 24-72h con Seur Frío
Sencillo, rápido y cómodo
Especial, jugoso y tierno: el t-bone madurado
Así es como seleccionamos nuestros t-bone
Visitamos pequeñas ganaderías, sobre todo de Galicia y el norte de Portugal, pero también de otras partes de la península y de Europa. Allí hablamos con los ganaderos, conocemos su forma de criar y el entorno en el que viven las vacas.
Conocemos a los animales uno por uno para valorar su salud, su edad y su constitución.
Y con todo lo que vemos, escuchamos y tocamos, seleccionamos a las mejores vacas para conseguir una carne excepcional. La que solo se obtiene cuando el bienestar, la calma y la hierba fresca son el día a día durante toda su vida.
Por eso tenemos una carne que no encontrarás en los supermercados. Es un producto selecto pero al no haber intermediarios, hacemos que el t-bone tenga un precio para todos los amantes de la buena carne.
Preguntas Frecuentes
Comprar un t-bone online tiene sus riesgos. Hazlo siempre en una tienda de confianza que te garantice todas las medidas de conservación de la carne.
En Aurocha enviamos tu pedido con el servicio de Seur Frío, que conserva la temperatura entre 2 y 8ºC para que te llegue perfecto entre 24 y 72 h.
Lo mejor es que lo guardes en la nevera entre 2 y 8ºC. Si lo mantienes envasado al vacío, tal y como te lo enviamos, puedes conservarlo hasta 20 días.
Si vas a tardar más tiempo, lo ideal es que lo congeles lo antes posible. No es necesario que lo abras. Guárdalo en el congelador tal y como está. Cuando vayas a consumirlo, déjalo un par de días descongelando dentro de la nevera. Y antes de cocinarlo, atempera fuera de ella durante un par de horas. Ya tienes tu t-bone de vaca listo para cocinar y disfrutar.
Una vaca gallega no cuesta lo mismo que una black angus o una wagyu japonesa. Pero además, hay que tener en cuenta el coste de alimentar y cuidar a cada una de ellas. Los ejemplares más grandes y de más edad, requieren más cantidad de comida y años de cuidados.
Incluso para las vacas viejas, el tiempo de maduración de la carne antes de la venta es mayor.
Por eso, verás que hay diferencias en los precios de nuestros t-bone premium.
