Carne de Vaca Minhota
Carne de vacas minhotas de Galicia y Portugal, raza similar a la Rubia Gallega, con una base de alimentación con maíz, que proporciona una grasa amarillenta rica en carotenoides.
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TRANSPORTE REFRIGERADO
Transporte 24-48h con Seur Frío
10 RAZAS DE VACA
Selección única superior
MADURACIÓN EN SECO
Tiempos entre 30 y 60 días
PAGO SEGURO
Sencillo, rápido y cómodo
Características de la carne de vaca minhota
Color
Púrpura
Aroma
Potente
Calidad de la carne
Muy alta
Grasa de cobertura
Amarilla intensa
Maduración en seco Dry Aged
Más de 40 días
Sabor
Intenso y sabroso
Textura
Muy suave y gran terneza
Grasa intramuscular
Baja infiltración
Vacas
Viejas de más de 10 años. Peso de canal superior a 430 kg
Origen de la vaca
España (Galicia)
